PEIXE ASSADO

Ingredientes

• 1 pintado inteiro
• Vinagre ou suco de limão
• Cebola
• Alho
• Tomate e salsinha picados
• Sal e pimenta – do – reino a gosto
• Manteiga e azeite

Modo de Preparo

1. Limpe o peixe
2. Em seguida, dê alguns talhos transversais na carne do peixe, dos dois lados
3. Deixe – o de molho em vinagre ou limão durante 20 a 30 minutos, misturando o sal, a pimenta e os temperos indicados
4. Retire do molho, unte de manteiga e coloque o peixe em uma travessa
5. Regue com um fio de azeite e, aos poucos, durante o assamento, coloque – o em cima o próprio molho em que foi temperado
6. Sirva com batatas cozidas